広くヨーロッパやアフリカ、西アジアなどを原産とする、ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の食用の植物です。サボテンの様に砂漠や荒廃した土壌の厳しい環境で育つため、根から吸い上げた貴重な水分に含まれる塩分を、葉や茎の細胞が隔離して表皮の外に排出する仕組みを持っているのでした。
その排出された塩分が霜状に固着して、まるで凍っているかの如くに見えるため、アイスプラントと言う名が付けられたのです。国内では、1999年に佐賀大学農学部が農作物としての栽培方法を確立し、2007年から一般農家での安定生産が開始されました。取り扱う農業団体や製品化企業によって個別の商標登録がなされていて、バラフ、クリスタルリーフ、ツブリナ、ソルトリーフ、プッチーナなどと言うブランド名でも販売されています。
砂漠で子孫を残していく強い生命力と、わずかな水分を蓄える保水力には目を見張るものがありました。多くの健康食品や化粧品に採用され始めたのも確かにうなずけます。
又、アイスプラントに含まれる水溶性のビタミン「ピニトール」は、血糖値を下げる作用がある事で知られています。本来、血液中のブドウ糖は筋肉細胞に取り込まれて、グリコーゲンとしてエネルギーに利用されるのでした。しかし、これがスムーズに行われないと、ブドウ糖は脂肪として体内に蓄積されてしまいます。ブドウ糖がグリコーゲンへと変換する重要な役割を担っているのが、GLUT4と呼ばれる糖輸送担体でした。 ピニトールは、このGLUT4の働きを促進する作用があると考えられています。
今、妊活サプリの多くにアイスプラントが利用されている理由でもありました。
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